Бутирометр для молока (0-6%) (жиромір)

Бутирометр для молока (0-6%), призначений для вимірювання об'єму жиру (в умовних одиницях), який виділяється з молока в процесі визначення змісту жиру в молоці за методикою ГОСТ 5867-90.

Принцип дії заснований на розкладанні білкових речовин кислотами та ізоаміловим спиртом з подальшим поділом речовин шляхом центрифугування. Для вимірювання жирності в такий бутірометр для молока необхідно влити 11 см3 досліджуваного молока, 10см3 сірчаної кислоти і 1 см3 амілового спирту, далі закрити пробкою і збовтувати; при цьому складові молока, крім жиру, розчиняються. Для кращого відділення жиру бутирометр поміщають центрифугу, а після центрифугування фіксують кількість жиру в молоці.

Область застосування:

Застосовуються на підприємствах тваринництва, виробництва та переробки молока і молочних продуктів, і контролю якості цих продуктів.

Технічні характеристики:

1. Обсяг градуйованої частини: 0,75 мл
2. Діапазон вимірювання масової частки: 0-6%
3. Матеріал: скло
4. Ціна поділки: 0,1%